Traiteur - Mont-de-Marsan (40) : Carte des vins

Fourchette et Sable Blanc
Cocktails – Apéritifs – Eaux – Vins

Nos deux spécialités

Caïpirhina : citron, sucre, glace pilée, Cachaça
Caïpiroska : citron, sucre, glace pilée, Vodka

Au choix 6.00€

Nouveau

Bière Tourtel sans alcool au jus de citron 27.5cl 2.50€
Bière Tourtel sans alcool au jus d’agrume 27.5cl 2.50€

Americano 7.00€

Kir Royal 8.00€

Coupe Colonel 8.00€

Irish Cofee 8.00€

Les cocktails sans alcool :

Fleur d’Amour (ananas, mangue, banane)

Désir des îles (Passion, litchies, mangue)

Peach Boy (pêche, ananas, orange, grenadine)

Pussy Cat (orange, pamplemousse, abricot, grenadine)

Au choix 3.90€

 

Les Eaux :                                  1L      50cl

Vittel eau plate                          2.00€  1.50€

San Pellegrino eau gazeuse     2.50€  1.50€

Portagayola rosé 4cl 3.00€

Ricard 2cl 2.50€

Suze 4cl 3.00€

Martini 4cl 3.00€

Porto rouge 4cl 3.00€

Porto blanc 4cl 3.00€

Baby 2cl 4.00€

Whisky J&B 4cl 6.50€

Whisky Chivas 4cl 8.00€

Jack Daniel’s 4cl 6.00€

Manzanita 4cl 4.50€

Fraise des bois 4cl 4.50€

Armagnac 4cl 8.00€

Bière pression 25cl 2.50€

Bière « 1664 » 25cl 3.90€

Bière blanche « 1664 » 25cl 3.90€

Bière Desperados 33cl 4.90€

Bière Wilfort brune 33cl 4.90€

Bière sans alcool 33cl 2.30€

Café gourmand 7.00€

Thé gourmand 7.00€

Chocolat gourmand 7.00€
(Boisson chaude + une boule de glace et deux mignardises)

Bonne dégustation

Les vins de Champagne AOC :

La découverte des vins de Champagne par les sens :

L’oreille : Après un léger « pop » maîtrisé lors de l’ouverture, écoutez les bulles qui balbutient, murmurent puis s’éteignent.

L’œil : Le liquide versé bouillonne, vit, s’agite. Les bulles sont petites et se brisent en or. La mousse est aérienne, blanche, élégante. Une belle collerette de perles fines se forme.

Le nez : Concentrez-vous, laissez quelques instants le vin s’ouvrir et découvrez les arômes subtiles de fruits, d’épices, de fleurs et de beurre frais.

La bouche : Dans le palais, les perles cristallines explosent. Des goûts forts et suaves de fruits mûrs et de saveurs acidulées se dégagent. Du plaisir pur.


Champagne Coup de cœur « Fourchette & Sable Blanc » brut : 75cl 30.00€ /  37.5cl 6.00€

Champagne Nicolas Feuillate brut : 75cl 39.00€ / 37.5cl 28.00€ / Coupe 8.00€

Champagne Nicolas Feuillate « Rosé » : 75cl 49.00€

Les vins rouges de Bordeaux AOC :

Vous êtes bien, il fait bon, vous allez déguster des mets simples et raffinés concoctés par le chef « François Castets » alors détendez-vous et faites-vous plaisir en appréciant un des vins rouges de Bordeaux dont on dit qu’ils sont les meilleurs du Monde.
 

1er côtes de Blaye château la Rose Bellevue 75cl 13.00€ / 37.5cl 9.50€

Bordeaux château la Bouyère 75cl 12.00€ / 37.5cl 8.50€ / Verre 5.00€

Bordeaux Graves les Galets 75cl 13.00€

Bordeaux Graves château Haut-Selve 75cl 27.00€ / 50cl 18.00€

Bordeaux Saint-Emilion château Palais Cardinal Grand cru 75cl 29.00€ / 50cl 22.00€

Bordeaux Pessac Léognan château Cruzeau 75cl 29.00€

Bordeaux St-Estèphe La Croix Bonis 75cl 34.00€

Bordeaux Pomerol Fleur des Rouzes 75cl 37.00€

Bordeaux Sy-Julien château Teynac 75cl 39.00€

Bordeaus Margaux château Vivens 75cl 39.00€

 

Les vins rouges du Sud Ouest AOC :

Les vins du Sud Ouest cultivent leur typicité en offrant des vins de styles différents. Les vignerons jouent la carte de la qualité ce qui donne un très bon rapport qualité-p^rix-plaisir.

 

Esprit de Tursan 75cl 8.00€ / 6.50€

Tursan Impératrice 75cl 12.00€ / 50cl 9.50€ / Verre 5.00€

Madiran Blason des Croisés 75cl 14.00€ / 50cl 9.00€

 

Les vins rouges du Val de Loire AOC :

Le vin proposé est fruité, souple, il a un nez très floral. Il peut être dégusté légèrement frais.

Bourgueil (vin de la Loire) 75cl 16.00€ / 37.5cl 11.00€

 

Les vins de Champagne AOC :

Du plaisir pur…

Champagne Coup de cœur « Fourchette & Sable Blanc » brut 75cl 30.00€ / Coupe 6.00€

Champagne Nicolas Feuillate brut 75cl 39.00€ / 37.5cl 28.00€ / Coupe 8.00€

Champagne Nicolas Feuillate « Rosé » 75cl 49.00€

Les vins rosés AOC et IGP

La vignification du rosé repose sur la fermentation du seul jus de raison.
Le rosé servi frais et non glacé (pour garder ses arômes) est le compagnon idéal des moments de détente entre amis.


Esprit de Tursan AOC 75cl 8.00€ / Coupe 6.50€

Tursan Impératrice AOC 75cl 12.00€ / 37.5cl 9.50€ / 12cl 5.00€

Béarn château Larribère AOC 75cl 11.00€ / Coupe 8.00€

Bordeaux côtes de Blaye La Rose Bellevue AOC 75cl 12.00€

Lys de Buzet 37.5cl 9.00€

A-Rosé « maison Marquestau » IGP méditerranée Nouveau 75cl 12.00€

Côtes Gascogne « UBY » IGP (Cabernet/Sauvignon) 75cl 12.00€

Côtes de Provence Pétale de Rose AOC 75cl 25.00€

 

Les vins blancs secs AOC et IGP

Entre Dax et Mont de Marsan, le Tursan blanc a la particularité d’être issu d’un sépage exclusif des Landes le « Baroque » qui, allié au Gros Manseng et au Sauvignon Blanc en font un vin rare. A découvrir.

Esprit de Tursan AOC 75cl 8.00€ / Coupe 6.50€

Tursan Impératrice AOC 75cl 12.00€ / 12cl 5.00€

Lys de Buzet AOC 37.5cl 9.00€

Jurançon AOC Bi dou Rey 75cl 12.00€

Côtes Gascogne « UBY » IGP (Ugni/Colombard) 75cl 12.00€

Côtes Gascogne Tariquet IGP (Ugni/Colombard) 75cl 12.00€

 

Les vins blancs doux IGP

Du gras, de l’onctuosité, des arômes de coing, de citron, d’ananas et de mangue. Ces deux vins vous régaleront à l’apéritif, sur un foie gras ou encore sur un dessert. (Proposé au verre)

Côtes Gascogne domaine de « UBY » doux 75cl 13.50€ / 12cl 5.50€

Côtes Gascogne Tariquet doux « 1ers Grives » 75cl 15.50€ / 12cl 6.00€